オクラは栄養価もたかく、生でも、お浸しでも美味しい。
でも今が旬のこの花オクラは生で鰹節、醤油をかけて食べるのだが。
なんと言っても花としての美しさが素晴らしい、シルクのような優しい質感と色なのだ。
ただ実は食用にはならいみたいです。でもスーパーでは見かけたことがない。