コメント一覧: 季節の詩

酔ちゃん、こんばんは。お邪魔します(^-^)

ワタクシ、無知でごめんなさい。
『朴葉寿司』とは御当地の伝統食なのでしょうか？
初めて耳（目）にしたので…。

持ち運びしやすく、また作業で汚れた手でも食べやすいように葉に包んだのが始まりなのでしょうか。

土地の名産、生活背景などを感じさせる“食”はあたたかな気持ちになれますよね。
「差し入れてくださる」というご近所づきあいも、大切な隠し味ですね(^_^)v

あらいぐまさん　深夜のコメントありがとうございます。
朴葉寿司はたぶんこの地方の地方食でしょう。
もともとは農作業に出掛ける時の弁当でしょうね。
散らし寿司を朴葉に包んで持っていったのだろうと思います。
朴の木が九州地方にあるのかはわかりませんが。
この地方でも山間部には自生しています。
飛騨地方では朴葉の上に豆味噌、ネギ、椎茸などのせて
炭火で焼く素朴な料理もありますよ。
朴葉の香りが食をそそるのでしょうね